Chili con carne: Das ideale Vorrats- oder Partyessen

Hallo ihr Lieben,

vor kurzem gab' es bei uns mal wieder Chili con Carne. Ich liebe dieses Gericht, weil es günstig und super einfach zu kochen ist und man es sehr gut vorbereiten und / oder auf Vorrat kochen kann. Wenn ich schonmal dabei bin koche ich oft die doppelte bis vierfache Menge und friere es dann portionsweise ein. So ist immer etwas leckeres zu essen im Haus, auch wenn ich mal keine Lust habe zu kochen.

Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebeln

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Dose (425 ml) Mais

1 Dose (425 ml) Kidneybohnen

1 Packung (500 ml) passierte Tomaten

Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Chili, Sambal Oelek

Olivenöl

Zubereitung:

- Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden

- Etwas Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten

- Das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen

- Wenn das Hackfleisch gar ist Mais und Bohnen abgießen und mit in die Pfanne geben, kurz mitbraten

- Mit den passierten Tomaten ablöschen, aufkochen lassen

- Mit Salz, Pfeffer, Chili und Sambal Oelek nach Gusto abschmecken

- Dazu passt frisch gebackenes Baguette, oder Reis

Guten Appetit!

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