Hallo ihr Lieben,
die Gartensaison ist noch nicht ganz vorbei.
Im September gibt es nochmal jede Menge zu ernten und zu tun. Viele stehen tagelang in der Küche und im Keller, um die ganzen Vorräte einzumachen und einzulagern. So könnt ihr euch tatsächlich ein bisschen was vom Sommer "konservieren". Gibt es etwas schöneres als im Winter eine eingekochte, meditarrene Tomatensoße aufzumachen? Das zaubert doch direkt Sommer auf den Tisch. Die Arbeit lohnt sich also definitiv.
Man kann aber auch jetzt im September noch erstaunlich viel aussäen, wenn man sich ein bisschen nach den richtigen Sorten auf die Suche macht. Bei geschickter Planung könnt ihr euch also den kompletten Winter über mit frischem Grün aus dem Garten versorgen.
Eine Liste was gesät, gepflanzt und geerntet werden kann und was es sonst noch so zu tun gibt findet ihr hier:
Das wird gesät:
Asiasalat
Chinakohl
(unter Glas)
Feldsalat
Frühlingszwiebeln
(unter Glas)
Gartenkerbel
Gartenmelde
Gründüngung (z.B. Gelbsenf (nicht auf
Beeten auf die nächstes Jahr Kohl soll), Roggen, Weizen,
Inkarnatklee, Phazelia)
Kohlrabi
(unter Glas)
Kopfsalat
(unter Glas)
Kresse
Löffelkraut
Mangold
Möhren (frühe Sorten für die
Frühjahrsernte)
Radicchio
(unter Glas)
Radieschen
Rettich
Rucula
Sauerampfer
Scheerkohl
Schnittsalat
Wintererbsen
Winterportulak (Tellerkraut)
Winterspinat
Zuckerhutsalat
(unter Glas)
Das wird gepflanzt:
Currykraut
Eichblattsalat
Endiviensalat
Knoblauch
Salbei
Wintersteckzwiebeln
Ysop
Das wird geerntet:
Andenbeere / Physalis
Äpfel
Basilikum
Beifuß
Birnen
Bohnen
Bohnenkerne (zum lagern)
Brennesselsamen
Chili
Dillfrüchte
Eberesche
Feldsalat
Gurken
Hagebutten
Haselnüsse
Herbstkohl
Holunder
Knollenfenchel
Kohl
Kornelkirschen
Kürbis
Melone
Möhren
Paprika
Pastinaken
Petersilie
Pflaumen
Porree
Radieschen
Rettich
Rote Beete
Salat
Sanddorn
Schafgarbe
Schnittlauch
Schwarzwurzeln
Spätkartoffeln
Spinat
Thymian (bis zur Hälfte zurück
schneiden und ggf. trocknen)
Tomaten
Weintrauben
Winterendivien
Zucchini
Zuckermais (sobald der Saft der Körner
milchig ist)
Zwetschgen
Zwiebeln
Was es sonst noch zu tun gibt:
- Alle Pflanzen noch einmal auf
Schädlinge überprüfen und ggf. handeln
- Auf Schneckengelege achten und diese
ggf. vernichten
- Blätter von Erdbeerpflanzen
entfernen (sofern noch nicht geschehen), dabei darauf achten, dass
das Herz der Pflanze nicht verletzt wird
- Bohnenkerne trocknen und einlagern.
Die dicksten Kerne beiseite legen als Saatgut für das nächste Jahr
- Endiviensalat bleichen
- Fallobst regelmäßig aufsammeln
- Fenster im Gewächshaus putzen, damit
das Obst und Gemüse jeden Sonnenstrahl ausnutzen kann
- Große Rhabarberstauden teilen. Dazu
den kompletten Wurzelballen ausgraben und mit einem Messer, oder
einem Spaten in etwa faustgroße Stücke teilen. Jedes Stück sollte
mindestens ein bis zwei Knospen haben. Am neuen Standort sollte der
Boden gut durchgeharkt und mit Kompost gründlich vorgedüngt sein
(Rhabarber ist ein Starkzehrer!). Die Wurzeln nur so tief eingraben,
wie sie vorher auch waren
- Grünkohl und Knollensellerie düngen
- Himbeeren und Brombeeren(soweit noch
nicht geschehen) auslichten und alle abgetragenen Äste dicht über
dem Boden abschneiden, Brombeeren anbinden
- Kälteschutz (z.B. Stroh, Laub,
Vlies, etc.) bereit halten
- Lauch und Kohl anhäufeln
- Leimringe an Obstbäumen anbringen
- Neu gepflanzte Pflanzen (z.B.
Erdbeeren) bei trockenem Wetter gießen, damit sie genügend
Wurzelmasse ausbilden können
- Obst und Gemüselager regelmäßig
auf Fäulnis untersuchen
- Obstbäume (Birne und Apfel)
regelmäßig beernten. Dabei auch faules, oder krankes Obst entfernen
um Krankheiten zu vermeiden
- Obstbäume und Beerensträucher
pflanzen
- Obststräucher über Steckhölzer
vermehren
- Pfirsichbäume zurück schneiden und
die Krone kräftig auslichten, damit die Früchte im nächsten Jahr
genügend Sonne bekommen
- Spalierobst das letzte Mal in Form
schneiden und die neuen Zweige anbinden
- Spitzenknospe vom Rosenkohl
ausbrechen, um das Reifen der Röschen anzuregen
- Tomaten regelmäig auf Krautfäule
untersuchen. Ggf. alle befallenen Teile sofort entfernen und
verbrennen. Vor dem ersten Frost alle Tomaten ernten und ggf. in
einer dunklen Kiste oder Schublade nachreifen lassen
- Tomatensamen für die nächste Saison
sammeln
- Unter ausreifende Kürbisse eine
Schicht Stroh, Karton oder ein Stück Holz legen, um sie vor Fäulnis
zu schützen
- Vorräte einlagern / einkochen
- Wenn die Weintrauben noch sauer
schmecken ein paar Weinblätter rund um die Reben entfernen, so dass
die Trauben noch mehr Sonne tanken können
Estragon, Liebstöckel,
Bergbohnenkraut, Salbei, Dost, Zitronen-Melisse und Minze gründlich
zurück schneiden und ggf.. umpflanzen (alle drei Jahre)
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