Spaghetti mit Hackfleisch-Käse-Sahne-Soße: Mein absolutes Lieblingsessen!

Hallo ihr Lieben,

heute bekommt ihr das Rezept für mein absolutes Lieblingsessen: Spaghetti mit Hack-Käse-Sahne-Soße. Nicht gerade kalorienarm, aber absolut jede Kaloriensünde wert! Und natürlich, wie fast alle meine Rezepte, schnell und einfach zu kochen. Wer flott ist kann nach 15-20 Minuten das fertige Essen auf dem Tisch stehen haben.

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Spaghetti

500 g Thüringer Mett (wer kein Thüringer mag kann gemischtes Hackfleisch nehmen und entsprechend würzen)

2 Zwiebeln

50 ml Weißwein (keine Sorge falls Kinder mitessen: der Alkohol verkocht. Wer dennoch keinen Wein verwenden möchte kann einen Schuss Apfel- oder weißen Traubensaft nehmen)

100 g Kräuterschmelzkäse

100 ml (1 Becher) Sahne

1 EL Kräuter der Provence

Salz und Pfeffer

Olivenöl

Zubereitung:

- Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen

- Nebenbei das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten

- Während das Hackfleisch brät die Zwiebeln würfeln

- Zwiebeln mit zum Hackfleisch geben und ebenfalls anbraten

- Wenn das Hack und die Zwiebeln gar sind mit dem Weißwein ablöschen

- Den Wein verkochen lassen, dann eine Kelle Kochwasser von den Nudeln mit dazu geben

- Den Schmelzkäse dazu geben und in der Soße schmelzen lassen

- Die Sahne und die Kräuter dazu geben

- Mit (wenig) Salz und Pfeffer abschmecken

- Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen

- Ziehen lassen, bis die Nudeln die ganze Soße aufgenommen haben

Guten Appetit!

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